HOMELv024 水の硬度を表す「アメリカ硬度」は、何を基準物質として換算して算出するか。 2026年3月21日 アメリカ硬度は、水中のカルシウムとマグネシウムの量を炭酸カルシウム（CaCO3）のmg/L（ppm）に換算して表示する。 「フォアグラのソテー」のような脂質が非常に高い濃厚な料理に、貴醸酒を合わせるペアリングの原理はどれか。 焼酎をあらかじめ水と混ぜ合わせ、数日から数週間寝かせてから飲む方法を何というか。
