HOMELv025 2016年頃から議論され、国産米と国内製造にこだわる酒として指定された国レベルの地理的表示(GI)は何か。 2026年3月21日 「GI日本」は、原料米に国内産米を用い、日本国内で製造された清酒のみが表示できる、国全体を対象とした地理的表示である。 日本酒造組合中央会が設立されたのは、酒税法制定と同年の西暦何年か。 四段仕込みの一種で、蒸したもち米を熱いまま仕込みタンクに投入する方法を何というか。