HOMELv001 日本で初めてシイタケの人工栽培(原木栽培)が始まったとされる時代はいつか。 2026年3月26日 江戸時代初期に大分県などで原木に傷をつける「鉈目式」栽培が始まった。 きのこに含まれる栄養素で、日光に当たるとビタミンD2に変化する成分はどれか。 きのこの旨味成分として知られる「グアニル酸」が特に豊富に含まれているきのこはどれか。