HOMELv002 きのこの細胞壁の主成分であり、不溶性食物繊維として機能する多糖類はどれか。 2026年3月26日 エビやカニの殻と同じ成分であるキチンがきのことしての骨格を成している。 世界で最も多く生産・消費されている栽培きのこはどれか。 「幻のきのこ」と呼ばれていたが、1970年代に人工栽培法が確立された、重なり合った傘が特徴的なきのこはどれか。