スギヒラタケは以前は食用とされていたが、2004年以降にある臓器の疾患を持つ人が摂取すると急性脳症を起こすことが判明した。その臓器はどれか。

腎機能に障害がある人が摂取すると、急性脳症を引き起こすリスクがあることが判明した。