HOMELv010 きのこの細胞壁を構成する多糖類で、キチン以外に含まれる主要な成分はどれか。 2026年3月26日 菌類の細胞壁は主にキチンとβ-グルカンなどのグルカン類で構成されている。 「アガリクス」として知られるヒメマツタケの原産国はどこか。 日本で「きのこ図鑑」の先駆けとなった、江戸時代の本草学者・佐藤成裕による著書はどれか。