「共生」の一種で、菌類が植物の根に侵入し、植物に害を与えずに栄養をやり取りする状態を何と呼ぶか。

きのこの「旨味」を構成する三大成分のうち、核酸系に分類されるものはグアニル酸ともう一つは何か。