HOMELv006 かつお節のだしを漉す(こす)際にやってはいけないことはどれか。 2026年3月26日 強く絞るとかつお節の雑味やエグみ、濁りが出てしまいます。 日高昆布の別名として知られる名称はどれか。 乾しいたけの戻し汁に含まれる、血圧低下作用が期待される成分はどれか。