名古屋市の伝統的工芸品「名古屋仏壇」の特徴である、扉を観音開きにするときの特殊な構造を何と呼ぶか。

名古屋の代表的な和菓子で、こしあんを薄い生地で巻き、焼き印を押した「あんまき」が有名な知立の銘菓はどれか。