HOMELv001 ホップの主な役割として、ビールに苦味を与えること以外の記述で適切なものはどれか。 2026年3月27日 ホップにはビールの泡持ちを向上させ、雑菌の繁殖を抑制する防腐効果があります。 施灸部位の皮膚をあらかじめアルコール等で拭く「清拭」の主な目的はどれか。 ビール造りの工程で、麦芽を粉砕し温水と混ぜて「もろみ」を作る工程を何と呼ぶか。