HOMELv002 上面発酵酵母を使用し、フルーティーな香りが特徴のビールスタイルの総称はどれか。 2026年3月27日 エールは上面発酵酵母を用いて、比較的高温で短期間に発酵させるビールです。 煮沸工程においてホップを添加する目的として誤っているものはどれか。 ホップのルプリンに含まれる成分で、ビールの苦味の主成分となるものはどれか。