麦汁濾過工程において、麦汁を循環させて透明度を高める操作を何と呼ぶか。

2026年3月27日

濾過の初期段階で濁った麦汁を再び濾過槽に戻し、麦殻の層を安定させて清澄度を上げます。

明治時代、キリンビールの前身である「ジャパン・ブルワリー・カンパニー」の設立に協力した三菱の社長は誰か。

フランス北部の伝統的なスタイルで、かつて農家が貯蔵（守る）していたことに由来するビールはどれか。