HOMELv010 仕込の際、麦汁の煮沸中にホップを数回に分けて投入する主な理由は何か。 2026年3月27日 最初に投入すると苦味が抽出され、最後に投入すると香りが残りやすくなります。 ビール酵母がデンプンを直接分解できないため、必要となる前処理は何か。 日本初のビール醸造所とされる「ジャパン・ブルワリー」があった場所はどこ。