HOMELv004 カンピロバクター食中毒の主な原因食品として挙げられるのはどれか。 2026年3月27日 カンピロバクターは鶏などの家禽類の腸管内に多く存在し、肉の加熱不足が原因となります。 ふぐの取扱量が多い営業者が、食品衛生法に基づき作成すべき手順書はどれか。 シマフグの形態的特徴として、正しいものはどれか。