HOMELv005 ふぐの取扱施設において、有毒部位を廃棄する際の方法として正しいものはどれか。 2026年3月27日 有毒部位は鍵のかかる容器に保管し、適切に焼却等の処分を行う必要があります。 ふぐ毒の毒力が「1000MU/g」である場合、その1gに含まれる毒はマウス何匹分か。 「指定成分等含有食品」による健康被害が出た場合、営業者が取るべき行動は。