まな板の殺菌方法として、最も不適切なものはどれか。

2026年3月27日

流水のみでは細菌の除去は不十分であり、適切な殺菌工程が必要です。

「指定成分等含有食品」による健康被害が出た場合、営業者が取るべき行動は。

コモンダマシ（ふぐの種類）がコモンフグと異なる主な点はどれか。