HOMELv006 みその色を客観的に評価するために用いられる表色系はどれか。 2026年3月27日 L*a*b*表色系は、明度と色度を数値化して色の違いを正確に表すことができる。 仕込み配合において、食塩を「対原料」ではなく「対製品」で計算する場合の利点は何か。 みその自動包装機において、袋のシール（接着）不良を防ぐために重要なことはどれか。
