HOMELv007 焙煎中の豆の温度を確認するために、ドラムから少量取り出す棒を何と呼ぶか。 2026年3月30日 テストスプーン(サンプラー)を使用して、焙煎中の豆の色や香りを随時確認する。 乾燥工程を終えたパーチメントから、内果皮を取り除いて生豆にする作業はどれか。 カッピングにおいて、湯を注ぐ前の「粉の香り」を何と呼ぶか。