ナチュラルの精製において、チェリーの水分値が約何％以下になるまで乾燥させるのが国際的な標準か。

2026年3月30日

保存性や輸送中の品質維持のため、最終的な水分値は10%から12%程度に調整されます。

コーヒーの品種「SL28」は、元々どの国の研究所で選抜・開発されたものか。

サイフォン抽出において、抽出後の「攪拌」が味に与える影響として最も適切な説明はどれか。