焙煎豆から放出されるガスを外に逃がし、外気の侵入を防ぐ「ワンウェイバルブ」の構造に不可欠な液体はどれか。

「アフターテイスト」の評価において、不快な印象を与える「ドライネス（乾き）」とはどのような感覚か。