1683年、ウィーンにコーヒー文化を広めたとされる人物は誰か。

2026年3月30日

第二次ウィーン包囲の功績で得た豆を用い、ウィーン初のカフェを開いたとされる。

抽出効率に影響を与える要素で、お湯の温度が高いほど抽出される成分はどうなるか。

焙煎中にアミノ酸と還元糖が反応して褐色物質を作る反応を何というか。