HOMELv006 ミルに付着した古い微粉がコーヒーの味に与える影響はどれか。 2026年3月30日 古い粉が酸化すると油敗臭が発生し、抽出されたコーヒーの風味を著しく損なう。 バルブ付きのコーヒー袋の役割として正しいものはどれか。 コーヒーの風味表現で「フルーティ」に分類されない表現はどれか。