HOMELv016 赤ワインやカテキンに含まれ、植物が紫外線や乾燥から身を守るために作る成分の総称はどれか。 2026年3月31日 ポリフェノールは植物特有の成分で、強い抗酸化作用を持つことが多いです。 機能性表示食品において、最終製品を用いた試験ではなく、成分に関する研究論文を使う手法を何と呼ぶか。 ビタミンB群の中で、糖質、脂質、タンパク質のすべてのエネルギー代謝に関与するのはどれか。