HOMELv004 山椒に含まれる、舌がしびれるような辛味を感じさせる成分はどれか。 2026年4月1日 サンショオールは不飽和脂肪酸アミドの一種で、特有の感覚神経を刺激するしびれを生む。 モロッコ料理で「店の主人の最高傑作」を意味する、数十種類のスパイスを混ぜた調味料はどれか。 アメリカ南部の「ケイジャン料理」に欠かせない、聖なる3種の野菜(玉ねぎ、セロリ)に加えるもう一つの野菜はどれか。