HOMELv006 アニスやスターアニスに含まれる、リキュールの「アブサン」や「パルフェ・タムール」の香りの主成分はどれか。 2026年4月1日 アネトールは独特の甘い香りと強い甘味を持ち、水に触れると白濁する性質がある。 キャラウェイシードとして利用されている部分は、植物学的には「種子」ではなく何と呼ばれるか。 高級料理「ブイヤベース」の香り付けと鮮やかな黄色い着色に不可欠なスパイスはどれか。
