HOMELv019 「マスタード」の中で、唯一「揮発性の辛味成分（シニグリン）」を含まない種類はどれか。 2026年4月1日 ホワイトマスタードの辛味（シナルビン）は揮発しないため、鼻に抜けるツンとした感じがない。 16世紀、医師パラケルススが「万能薬」として推奨し、当時は金よりも価値があったとされる抽出物はどれか。 「コリアンダー」の精油に含まれる「リナロール」には、どのような精神的効果があるとされているか。
