HOMELv019 「パセリ」の品種で、葉が縮れておらず、より香りが強いため料理用として好まれるのはどれか。 2026年4月1日 イタリアンパセリは葉が平らで風味が強く、ソースや煮込み料理に向いている。 「サフラン」の品質等級を決定する際、最も重視される「クロシン」の数値は何を表しているか。 「カレー粉」に含まれる「フェヌグリーク」が担っている、味の重要な要素はどれか。
