HOMELv002 バニラの独特な香りを引き出すために行われる、発酵・乾燥を繰り返す工程はどれか。 2026年4月1日 キュアリングによってバニラビーンズ特有の香気成分が生成される。 ショウガに含まれる、加熱することで辛味が強くなる成分はどれか。 カレーの香りの中心となり、エスニック料理に欠かせない、セリ科の種子スパイスはどれか。