クミン特有の香りの主成分であり、食欲増進効果があるとされる化合物はどれか。

2026年4月1日

クミナール（クミンアルデヒド）がクミンの特徴的な香りを形成している。

山椒の「実山椒」を収穫するのに最も適した時期はいつか。

メキシコ料理の「チリコンカン」に欠かせない、唐辛子やクミンを混ぜた調味料はどれか。