HOMELv002 すりおろして薬味にしたり、魚の臭み消しに使われるショウガ科の植物はどれか。 2026年4月1日 ショウガは加熱しても生のままでも高い消臭・矯味効果を発揮します。 ホール(原型)のスパイスを使用するのに適した調理工程はどれか。 クローブの和名として、形が釘に似ていることから付けられた名前はどれか。