スパイスを肉や魚の表面にまぶして焼く調理法を何と呼ぶか。

2026年4月1日

スパイスや塩を直接食材に擦り込むことをルブ（Rub）と呼びます。

魚料理に合うことから「魚のハーブ」と呼ばれる、羽毛のような葉のハーブはどれか。

わさびの辛味成分である「イソチオシアネート」が生成される条件はどれか。