HOMELv007 ワインのテイスティングにおいて、酸化による劣化を示す外観の特徴はどれか。 2026年4月1日 ワインが過度に酸化すると、赤ワインは褐色に、白ワインは濃い黄色や茶色へと変化する。 ニュージーランドの南島最南端に位置し、ピノ ノワールの名産地として知られる地区はどれか。 発酵終了後、澱(死滅した酵母)を取り除かずに一定期間接触させておく製法はどれか。