南ローヌのシャトーヌフ デュ パプなどで見られる、昼間の熱を蓄え夜間に放熱する「丸石」の名称はどれか。

カタルーニャ州の銘醸地「プリオラート」で、伝統的に使用される主要な黒ブドウ品種の組み合わせはどれか。