HOMELv033 ワインの酸化を防ぎ、微生物の繁殖を抑制するために古くから添加されている物質はどれか。 2026年4月1日 二酸化硫黄は抗酸化作用と殺菌作用を併せ持ち、ワインの品質保持に欠かせない。 チリの「カサブランカ ヴァレー」が冷涼な気候となり、白ブドウ栽培に適している最大の要因はどれか。 複数人で食事をする際、ワインを注ぐ順番としてプロトコール(儀礼)上、適切なのはどれか。