HOMELv034 トスカーナ州の「キャンティ（Chianti）」の規定において、サンジョヴェーゼの最低使用比率は何%か。 2026年4月1日 キャンティの規定ではサンジョヴェーゼを70%以上（キャンティ クラッシコは80%以上）使用する必要がある。 アルザス地方で複数の高貴品種をブレンドしたワインを、現地で何と呼ぶか。 樽熟成中のワインにおいて、底に沈んだ澱を棒で撹拌し、旨味成分を抽出する作業を何と呼ぶか。
