HOMELv034 ワインの品質に影響を与える「気候、土壌、地形、人的要素」を総括した概念を何と呼ぶか。 2026年4月1日 テロワールはフランス語で「土地」を意味し、その土地特有の個性を表す重要な概念である。 ギリシャのサントリーニ島を代表する、高い酸度とミネラル感が特徴の白ブドウ品種はどれか。 ドイツの生産者団体「VDP」の格付けにおいて、ブルゴーニュの特級(Grand Cru)に相当する最上位の区分はどれか。