ジュラ地方で造られる、産膜酵母の下で長期間熟成させる「ヴァン ジョーヌ」の主要品種はどれか。

ワイングラスを洗浄・保管する際、グラスに不快な臭いが付着するのを防ぐために避けるべきことはどれか。