大豆製品を「畑の肉」と呼ぶ理由として正しいものはどれか。

2026年4月2日

大豆は植物性食品でありながら、必須アミノ酸のバランスが肉に匹敵するほど優れている。

小腸で吸収された栄養のうち、脂溶性の栄養素が主に通る経路はどれか。

同じ体重の場合、体脂肪率が高い人と低い人ではどちらの基礎代謝が高いか。