HOMELv009 1922年に「ヴァローナ」の前身となる会社をフランスのタン=レルミタージュに設立した人物は誰か。 2026年4月2日 パティシエであったドゥクレが、プロ向けのチョコレート供給を目的として創業した。 1875年、粉乳をチョコレートに混ぜることに成功し、ミルクチョコレートの父と呼ばれる人物は誰か。 カカオバターの結晶構造のうち、融点が低く保存中にV型へと転移しやすい不安定な結晶はどれか。