HOMELv011 2003年にベルギーで創設され、世界各国のカカオの個性を活かしたタブレットで知られる「ブノワ・ニアン」の元々の職業は。 2026年4月2日 鉄鋼メーカーのエンジニアという異色の経歴を持ち、緻密な計算に基づいた製チョコを行う。 カカオ豆の等級を決める「カットテスト」において、豆の内部がスレート（灰色）になっているものは何を意味するか。 チョコレートに含まれる「エピカテキン」が、筋肉において増強を助けるとされている因子はどれか。
