HOMELv001 チョコレートに含まれるポリフェノールの主な健康効果として期待されるのはどれか。 2026年4月2日 カカオポリフェノールには強い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防などが期待される。 1828年にココアパウダーの製造法を発明し、特許を取得したオランダ人は誰か。 日本の規約において、ミルクチョコレートの「乳固形分」は何%以上と定められているか。