HOMELv011 日本の規約で「生チョコレート」と表示するためのクリーム含有量の基準は何%以上か。 2026年4月2日 チョコレート加工品のうち、クリームが全重量の10%以上含まれる等の基準がある。 チョコレートに含まれるステアリン酸は、コレステロール値に対してどのような影響か。 テイスティングで「ボディ」と表現されるのは、どのような感覚か。