液状のカカオマスからカカオバターを絞った後に残る固形分は何になるか。

2026年4月2日

カカオバターを搾った後のカカオケーキを粉砕したものがココアパウダーである。

チョコレートを保存する際の理想的な温度帯はどれか。

ルビーチョコレートの特徴的な色の由来はどれか。