HOMELv006 カカオニブからカカオマスを作るために使う伝統的な石臼のような道具はどれか。 2026年4月2日 熱をかけながらニブをすり潰して液状にする装置である。 カカオポリフェノールの一つで赤ワインにも含まれる成分はどれか。 チョコレートの賞味期限が他の菓子に比べて比較的長い理由はどれか。