HOMELv010 ヴェネト州とトレンティーノ州にまたがる地域で作られ、最低90日の熟成が必要なA.O.P.はどれか。 2026年4月2日 熟成期間により呼称が5段階に分かれているハードチーズ。 乳を加熱殺菌する際、62〜65℃で30分間保持する方法を何と呼ぶか。 プロヴァンス地方で作られ、栗の葉で包まれて紐で縛られている小さなシェーヴルはどれか。