シャンパーニュ地方で作られる、上部が窪んだ形（噴火口）をしているウォッシュチーズはどれか。

2026年4月2日

熟成中に反転させないため、重みで上部が自然に窪む。

「青カビタイプ」をフランス語で何と呼ぶか。

チーズを「常温に戻す」理由として、最も適切なものはどれか。