HOMELv001 チーズの主な原料となる家畜の乳のうち、世界で最も生産量が多いものはどれか。 2026年4月2日 世界で流通しているチーズの大部分は牛乳を原料として製造されている。 1874年に「レンネット(抽出液)」の商業的製造に成功し、チーズ製造の近代化に貢献した人物は誰か。 チーズの起源について、アラビアの商人が羊の胃袋で作ったバッグに乳を入れて旅をしたという伝説に登場する酵素はどれか。