フランスの「AOP」やイタリアの「DOP」が示す制度の目的はどれか。

2026年4月2日

特定の地域で伝統的な製法を守って作られた製品を保護する原産地呼称保護制度である。

中心に黒い筋（食用炭）が入っているのが特徴のフランス産シェーブルチーズはどれか。

チーズの製造工程で、カードを型に入れて圧力をかける工程の名称はどれか。