HOMELv009 フランス・ブルゴーニュ地方の「エポワス」を熟成させる際に使われる地酒はどれか。 2026年4月2日 ブドウの搾りかすから作る蒸留酒(マール)で表面を洗うことで、強烈な香りが生まれる。 チーズに含まれるアミノ酸の一種で、肝機能を助けアルコールの分解を促すとされるのはどれか。 外皮が赤茶色で、中身が非常に柔らかくスプーンですくって食べるフランスの秋・冬限定チーズはどれか。