HOMELv001 食中毒菌の増殖を抑えるために、製品の保管温度は一般的に何度以下が望ましいか。 2026年4月3日 多くの食肉製品は冷蔵保存として10度以下での管理が規定されている。 羊腸を使用した、製品の太さが20mm未満のソーセージの名称はどれか。 豚肉の部位の中で、最も脂肪が少なくきめが細かい部位はどれか。